Gołębie mają tłustą przemianę materii. Oznacza to, że swoją energię pozyskują głównie z tłuszczu. Tłuszcz jest najważniejszym paliwem dla metabolizmu gołębia i jednocześnie najważniejszym źródłem energii dla mięśni piersiowych zwierzęcia.
| Białko surowe | 15.20% |
| Tłuszcz surowy | 24.20% |
| Popiół surowy | 3.00% |
| Włókno surowe | 11.30% |
| Węglowodany | 35.00% |
